Four professionnel à convection numérique monophasé 4 niveaux 430x330 mm - 0s0443e - vesta

Précision et polyvalence pour cuissons professionnelles

Avec sa plage de température de 50° à 270°C et sa minuterie intégrée, ce four permet aussi bien la levée des pâtes que la cuisson rapide des préparations. La circulation d'air homogène assurée par le moteur inverseur garantit des résultats constants sur tous les niveaux. L'éclairage halogène offre une visibilité parfaite sans ouvrir la porte pendant la cuisson.

L'injection de vapeur programmable ouvre la possibilité de réaliser des pains croustillants, des légumes tendres ou des cuissons à basse température préservant les saveurs. Les 99 programmes permettent de sauvegarder les paramètres idéaux pour chaque recette courante. Cette polyvalence en fait un équipement central pour les cuisines produisant des plats variés avec une exigence de qualité constante.