Name: Four professionnel électrique 10 niveaux 600x400 mm avec auto-nettoyage - fpe-6/em - diamond
Brand: Diamond
SKU: FPE-6/EM
Price: 3248.64 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (25 reviews)

Caractéristiques techniques

Pays de fabrication :

E,IT

Dimensions (LxPxH) (mm) :

970x920x880

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Panneau digital

Plage de température (°C) :

+50° à 260°C

Puissance (kW) :

10,5 kW

Poids :

130 kg

Capacité :

6x 600x400mm

Humidificateur automatique :

10 niveaux d'humidification

Matériau chambre de cuisson :

Acier inox AISI 304

Informations produit

Four professionnel électrique 10 niveaux 600x400 mm avec auto-nettoyage - FPE-6/EM - Diamond

Le four professionnel électrique Diamond FPE-6/EM offre une capacité de 6 niveaux 600×400 mm pour les laboratoires de boulangerie et pâtisserie. Équipé d’un système d’auto-nettoyage et d’une chambre de cuisson en inox AISI 304, il assure une diffusion homogène de la chaleur. Son humidificateur automatique à 10 niveaux et sa fonction autoreverse des ventilateurs garantissent une cuisson parfaite sur tous les plateaux.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond aux exigences des petites et moyennes productivités grâce à sa conception modulaire électrique. Il est idéal pour une cuisson en vitrine avec son esthétique soignée et sa large vitre en verre trempé. Son panneau de commande digital permet un réglage précis de la température et du temps de cuisson.

✓

Capacité 6 plateaux : Accueille jusqu’à 6 plateaux de format 600×400 mm pour une productivité adaptée.

✓

Humidification automatique : 10 niveaux d’humidification pour une maîtrise parfaite de la cuisson vapeur.

Four professionnel électrique 10 niveaux 600x400 mm avec auto-nettoyage - FPE-6/EM - Diamond

✓

Chauffage homogène : Ventilateurs avec fonction autoreverse assurant une diffusion uniforme de la chaleur.

✓

Entretien facilité : Porte à double vitrage avec séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.

✓

Structure inox : Réalisation extérieure en acier inox AISI 430 et chambre en inox AISI 304.

Points forts

↕

6 niveaux

Espace de cuisson avec 6 glissières espacées de 80 mm.

♨

10 niveaux humidité

Humidificateur automatique avec 10 réglages d’humidification.

⇄

Ventilation autoreverse

Ventilateurs inversant le flux pour une cuisson uniforme à tous les niveaux.

⛭

Auto-nettoyage

Système intégré facilitant l’entretien de la chambre de cuisson.

Précision et polyvalence pour laboratoire exigeant

Ce four électrique Diamond FPE-6/EM est conçu pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie recherchant une cuisson homogène et maîtrisée. Sa chambre en inox AISI 304 et ses ventilateurs équipés de la fonction autoreverse garantissent une diffusion de chaleur uniforme sur tous les niveaux. Le panneau digital permet un réglage précis de 50°C à 260°C et une minuterie jusqu’à 120 minutes.

Idéal pour une large gamme de produits, from beignets to génoises, il excelle dans la cuisson de croissants, tartes, macarons ou pains de petite et moyenne taille. Son humidificateur automatique à 10 niveaux offre une flexibilité adaptée à chaque préparation. La porte à double vitrage avec verre trempé sécurit permet une surveillance visuelle sans perte thermique.

•

Cuisson de croissants et viennoiseries

•

Préparation de génoises et pâtisseries fines

•

Réalisation de pains de petite taille

•

Cuisson de tartes et macarons

Caractéristiques techniques

Capacité	6x 600x400mm
PLUS	Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille
Dimensions (L x P x H)	970x920x880 mm
Longueur (mm)	970
Poids	130 kg

Puissance électrique	10,5 kW
Alimentation	400 V - Triphasé - 50 Hz
Espacement des glissières	80 mm
Plage température	50°C à 260°C
Minuterie	1 min à 120 min

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