Name: Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0l0464m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0L0464M
Price: 1494.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (30 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

920x770x560

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

4,6 kW / 4,6 kW / 6,1 kW / 6,1 kW

Capacité :

4 bacs 600x400

Dimensions du bac :

600x400 mm

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta

Le four professionnel à convection manuel Vesta 0L0464M offre une capacité de 4 bacs 600x400 mm pour une production régulière en cuisine professionnelle. Son système de convection avec moteur inverseur assure une répartition homogène de la chaleur sur tous les niveaux. La plage de température de 50° à 270°C et l'injection de vapeur directe permettent une grande polyvalence de cuisson.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond aux besoins des restaurants et traiteurs nécessitant une cuisson précise et uniforme pour des préparations multiples. Son format 4 niveaux permet d'optimiser l'espace de travail tout en maintenant une qualité de cuisson constante. La simplicité de son panneau de contrôle manuel en fait un équipement fiable et facile à prendre en main.

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Capacité 4 bacs : Accueille simultanément 4 bacs gastronormes 600x400 mm pour une production importante.

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta

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Convection homogène : Moteur inverseur unique assure une circulation d'air uniforme sur tous les niveaux.

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Injection vapeur directe : Bouton d'injection de vapeur pour des cuissons humides et croustillantes.

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Double vitrage isolant : Porte à double vitrage maintient la température et assure la sécurité.

✓

Plage température large : Régulation de température de 50° à 270°C pour toutes les cuissons.

Points forts

▤

Format GN 1/1

4 niveaux compatibles bacs 600x400 mm standard.

⇄

Ventilation inverseur

Circulation d'air homogène par moteur inverseur.

♨

Vapeur directe

Injection de vapeur par bouton pour cuisson assistée.

⚡

Alimentation flexible

Compatibilité mono et triphasé selon configuration.

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta en cuisine professionnelle

Cuisson professionnelle polyvalente et maîtrisée

Ce four à convection Vesta permet une cuisson précise grâce à sa plage thermique étendue de 50° à 270°C et sa minuterie intégrée. L'espacement de 80 mm entre les niveaux assure une circulation d'air optimale même avec des préparations volumineuses. Le double vitrage de la porte offre une excellente isolation thermique et une visibilité constante sans déperdition de chaleur.

L'injection de vapeur directe par bouton permet de réaliser des cuissons humides pour pains, pâtisseries et viandes, garantissant une croûte croustillante et un cœur moelleux. L'éclairage halogène illumine l'intérieur du four pour surveiller facilement la coloration des produits. La conception robuste avec un poids net de 65 kg assure stabilité et durabilité en usage intensif.

•

Cuisson de pains et viennoiseries

•

Rôtissage de viandes et volailles

•

Cuisson de plats préparés sur plusieurs niveaux

•

Pâtisserie avec injection de vapeur

Caractéristiques techniques

Capacité	4 bacs 600x400
Cadre de porte	double vitrage
Cycles de cuisson	minuterie
Dimensions (LxPxH)	920x770x560mm mm
Type d'éclairage	ampoule halogene
Puissance électrique	3N 400V / 4,6Kw
Alimentation	230 V - Monophasé
Electric spec's - 3	3N 400V / 6,1Kw

Electric spec's - 4	1N 230V / 6,1Kw
Espacement entre niveaux	80 mm
Type de moteur	1 inverseur
Type de commande	manuel
Poids net	65 Kgs. kg
Température	50° - 270° C
Vapeur	injection directe avec bouton

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Points forts

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Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
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Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
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