Four à convection professionnel sur four triphasé gn 1/1 commandes mécaniques - cfe101/n - diamond

Performance et polyvalence en cuisine professionnelle

Avec sa capacité GN 1/1 et sa convection forcée, ce four permet la cuisson simultanée de multiples préparations sans transfert d'arômes. La température uniforme et la ventilation efficace réduisent les temps de cuisson tout en garantissant une qualité constante. La porte à double vitrage offre une excellente visibilité sans déperdition de chaleur.

L'humidificateur intégré préserve la juicité des viandes rôties et la texture des pâtisseries. La plage de température de 30 à 300°C couvre toutes les techniques, de la levée des pâtes à la cuisson croustillante. La minuterie programmable jusqu'à 120 minutes permet une automatisation précise des cuissons.