Four convection boulangerie électrique avec apport d'humidité 3 niveaux

Pays de fabrication : 

E,ES

Dimensions (LxPxH) (mm)  : 

760x790x430

Nombre de niveaux : 

3x 600x400

Type de commandes : 

numérique

Plage de température (°C)  : 

30 à 260

Alimentation  : 

Monophasée (230V)

Puissance (kW)  : 

3.6

Poids (kg)  : 

45

Optimisez votre production avec le Four Mixte en Boulangerie
Les fours mixtes révolutionnent le monde de la boulangerie en permettant une cuisson à la fois homogène et précise. En combinant convection et vapeur, ces équipements assurent un moelleux exceptionnel des produits, tout en conservant leur croûte croustillante. Ils sont particulièrement prisés dans la restauration haut de gamme pour leur capacité à sublimer les saveurs grâce à une cuisson contrôlée. De plus, l’efficacité énergétique et la rapidité de cuisson en font un choix judicieux pour réduire les coûts d’exploitation. Bonnes pratiques :
• Préchauffez toujours le four pour garantir une cuisson homogène.
• Nettoyez régulièrement les buses vapeur pour un entretien optimal.
• Respectez les consignes de chargement pour éviter les surcharges.

Four convection boulangerie électrique avec apport d'humidité 3 niveaux + BSS3100D
Le four à convection BSS3100D est un outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie. Ce modèle électrique est doté d'un apport d'humidité qui garantit une cuisson parfaite de vos pains et pâtisseries. Grâce à ses trois niveaux, il permet une optimisation de l'espace et une production plus élevée. Sa plage de température allant de 30 à 260 °C offre une grande flexibilité dans le choix des recettes, tandis que sa commande numérique assure une précision inégalée. Conçu avec des matériaux robustes, ce four est un allié fiable en cuisine, alliant performance et durabilité. Avec une puissance de 3.6 kW, il est idéal pour les établissements recherchant à concilier efficacité et économie d'énergie.

MyChef, une marque espagnole de renom, se distingue par l'excellence de ses fours professionnels. Spécialisée dans l'innovation technologique, elle propose des équipements fiables et précis, prisés par les restaurateurs et boulangers du monde entier. La marque est synonyme de qualité et de performance, garantissant une productivité accrue sans compromis sur le goût.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x790x430
Nombre de niveaux : 3x 600x400
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Monophasée (230V)
Puissance (kW) : 3.6
Poids (kg) : 45