Four électrique avec apport d'humidité 3 niveaux convection boulangerie

Pays de fabrication : 

E,ES

Dimensions (LxPxH) (mm)  : 

760x790x430

Nombre de niveaux : 

3x 600x400

Type de commandes : 

numérique

Plage de température (°C)  : 

30 à 260

Alimentation  : 

Monophasée (230V)

Puissance (kW)  : 

3.6

Poids (kg)  : 

45

Découvrez l'Art du Pain Parfait avec un Four à Convection
Le four à convection est un incontournable pour les boulangeries, intégrant une technologie de cuisson avancée pour un résultat impeccable. Grâce à une circulation homogène de la chaleur, il garantit une cuisson uniforme et jusqu'à 20% plus rapide que les fours traditionnels. L'apport d'humidité, quant à lui, assure des pains parfaitement dorés avec une mie moelleuse, tout en préservant les arômes naturels. Dans un cadre de restauration haut de gamme, ces fours permettent d'optimiser à la fois goût et présentation, alliant rapidité et efficacité.
Bonnes pratiques
Nettoyez régulièrement les grilles pour éviter les résidus.
Préchauffez le four pour une efficacité optimale.
Utilisez des récipients adaptés pour une distribution correcte de la chaleur.

Four électrique avec apport d'humidité 3 niveaux convection boulangerie + BSS3100A
Le Four électrique BSS3100A représente l'excellence pour les professionnels de la boulangerie recherchant performance et fiabilité. Conçu pour garantir une cuisson uniforme grâce à son système de convection avancé, il permet de cuire jusqu'à trois niveaux simultanément. Sa structure robuste et son utilisation intuitive en font un allié parfait pour une production optimale. Doté d'un apport d'humidité contrôlable, il assure des résultats parfaits, que ce soit pour des pains levés ou des pâtisseries délicates. Ses commandes numériques simplifient l'ajustement de la température qui s'étend de 30 à 260°C, permettant une flexibilité parfaite. Ce four incorpore des matériaux de haute qualité pour durabilité et efficacité énergétique, offrant ainsi une solution économique et écologique.

MyChef, en tant que marque espagnole de renom, est spécialisée dans le développement de fours professionnels alliant technologie, fiabilité et précision. Destinés à un vaste réseau d'utilisateurs tels que les restaurants, hôtels, et boulangeries, les équipements MyChef sont conçus pour maximiser la productivité sans jamais compromettre le goût. Le savoir-faire et l'exigence de qualité inhérents à MyChef en font un choix de prédilection pour ceux qui veulent exceller dans le domaine culinaire.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x790x430
Nombre de niveaux : 3x 600x400
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Monophasée (230V)
Puissance (kW) : 3.6
Poids (kg) : 45