Name: Four ventilé professionnel triphasé 10 niveaux commande digitale - sm810e - sinmag
Brand: Sinmag
SKU: SM810E
Price: 7005.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (8 reviews)

Caractéristiques techniques

Pays de fabrication :

E,BE

Dimensions (LxPxH) (mm) :

780x1350x1040

Type de commandes :

Digitale

Alimentation :

Triphasé

Puissance (kW) :

19,5 kW

Dimensions plaques :

40/80 cm

Nombre de niveaux :

Version :

Inox

Informations produit

Four ventilé professionnel triphasé 10 niveaux commande digitale - SM810E - Sinmag

Le four ventilé professionnel Sinmag SM810E est un équipement de boulangerie-pâtisserie doté de 10 niveaux de cuisson. Sa commande digitale et sa puissance de 19,5 kW en font un appareil performant pour les productions intensives. Conçu en inox, il s'adresse aux professionnels exigeants recherchant une solution robuste et fiable.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries nécessitant une grande capacité de production avec une régularité de cuisson. Son système de ventilation assure une répartition homogène de la chaleur sur l'ensemble des niveaux. L'interface digitale simplifie le contrôle des paramètres de cuisson pour une exploitation rationalisée.

✓

Grande capacité : Avec ses 10 plaques de 40/80 cm, il permet de cuire de grandes quantités en une seule fournée.

Four ventilé professionnel triphasé 10 niveaux commande digitale - SM810E - Sinmag

✓

Commande digitale précise : Le panneau de contrôle digital offre une gestion précise des températures et des temps de cuisson.

✓

Puissance élevée : Une puissance moteur de 19,5 kW assure des montées en température rapides et une cuisson efficace.

✓

Construction inox durable : La version inox garantit une excellente résistance à la corrosion et une facilité d'entretien.

✓

Alimentation triphasée : Le voltage 230/400V permet une intégration dans les installations professionnelles existantes.

Points forts

↕

10 niveaux de cuisson

Capacité importante pour optimiser la production.

⚡

19,5 kW de puissance

Montée en température rapide et cuisson performante.

⚙

Commande digitale

Réglages précis et interface utilisateur intuitive.

◇

Structure inox

Robuste, hygiénique et facile à nettoyer.

Performance et polyvalence en boulangerie-pâtisserie

Le four ventilé Sinmag SM810E excelle dans la cuisson de produits nécessitant une répartition homogène de la chaleur. Sa ventilation forcée garantit des résultats constants sur tous les niveaux, essentiel pour la qualité en pâtisserie. Son encombrement de 78 x 135 x 104 cm permet une intégration dans la plupart des laboratoires professionnels.

Idéal pour le pain, les viennoiseries et les pâtisseries feuilletées, il assure un développement régulier et une coloration uniforme. La polyvalence des plaques 40/80 cm convient à une large variété de préparations, des baguettes aux gâteaux. Son utilisation s'étend également aux préparations salées nécessitant une cuisson ventilée précise.

•

Cuisson du pain traditionnel et de spécialité

•

Préparation de viennoiseries et pâtisseries feuilletées

•

Réalisation de gâteaux et entremets nécessitant une cuisson homogène

•

Cuisson de préparations salées en portion individuelle ou collective

Caractéristiques techniques

Type de commande	digitale
Dimensions (L x P x H)	78 x 135 x 104 cm
Dimensions des plaques	40/80 cm
Nombre de plaques	10

Puissance	19,5 kW
Finition	Inox
Alimentation	230 V - 50 Hz

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