Name: Four professionnel électrique 10 niveaux commandes manuelles auto-nettoyage 600x400 mm - fpe-10/em - diamond
Brand: Diamond
SKU: FPE-10/EM
Price: 4331.94 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Caractéristiques techniques

Pays de fabrication :

ITALIE

Dimensions (LxPxH) (mm) :

970x920x1210

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Panneau digital

Plage de température (°C) :

+50° à 260°C

Puissance (kW) :

15,7 kW

Poids :

170 kg

Capacité :

10x 600x400mm

Nombre de ventilateurs :

Humidificateur automatique :

10 niveaux

Matériau chambre de cuisson :

Acier inox AISI 304

Informations produit

Four professionnel électrique 10 niveaux commandes mécaniques auto-nettoyant 600x400 mm - FPE-10/EM - Diamond

Le four professionnel électrique Diamond FPE-10/EM offre une capacité de 10 niveaux au format 600x400 mm. Équipé de commandes mécaniques et d'une fonction auto-nettoyante, il est conçu pour les petites et moyennes productivités en boulangerie-pâtisserie. Sa réalisation en acier inoxydable et sa diffusion homogène de la chaleur en font un équipement fiable pour laboratoires exigeants.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond aux besoins de cuisson précise et homogène pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie. Sa capacité sur 10 niveaux permet une production adaptée aux établissements à productivité modérée. L'humidificateur automatique et la circulation d'air optimisée garantissent des résultats constants sur toutes les préparations.

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Grande capacité : 10 niveaux au format 600x400 mm pour une productivité adaptée aux moyennes structures.

Four professionnel électrique 10 niveaux commandes mécaniques auto-nettoyant 600x400 mm - FPE-10/EM - Diamond

✓

Cuisson homogène : 3 ventilateurs avec fonction autoreverse assurent une diffusion parfaite de la chaleur à tous les niveaux.

✓

Humidification précise : Humidificateur automatique avec 10 niveaux d'humidification pour des cuissons parfaitement maîtrisées.

✓

Entretien facilité : Fonction auto-nettoyante et séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.

✓

Construction durable : Réalisation extérieure en acier inox AISI 430 et chambre de cuisson en inox AISI 304.

Points forts

↕

10 niveaux de cuisson

Capacité généreuse pour une production polyvalente.

♨

Humidification automatique

10 niveaux d'humidification pour des résultats parfaits.

⇄

Ventilation optimisée

3 ventilateurs avec autoreverse pour une cuisson homogène.

◇

Inox professionnel

Structure en acier inoxydable AISI 430 et 304.

Excellence en boulangerie-pâtisserie

Ce four électrique Diamond assure une diffusion homogène de la chaleur grâce à ses ouvertures dans la chambre de cuisson à hauteur de chaque plateau. La fonction autoreverse des ventilateurs garantit une cuisson parfaite à tous les niveaux. Le panneau de commande digital avec thermostat de 50° à 260°C et minuterie jusqu'à 120 minutes offre une précision totale.

Idéal pour tous les types de produits du beignet à la génoise, en passant par les croissants, tartes, macarons et pains de petite et moyenne taille. Les fours Visions Line répondent à toutes les exigences des laboratoires de haute pâtisserie et boulangerie.

•

Cuisson de pains de petite et moyenne taille

•

Préparation de pâtisseries fines : macarons, génoises

•

Réalisation de viennoiseries : croissants, beignets

•

Cuisson de tartes et spécialités boulangères

Caractéristiques techniques

Capacité	10x 600x400mm
PLUS	Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille
Dimensions (LxPxH)	970x920x1210 mm
Poids	170 kg
Puissance électrique	15,7 kW

Alimentation	400 V - Triphasé - 50 Hz
Température de cuisson	50° à 260°C
Minuterie	1 min à 120 min
Distance entre glissières	80 mm

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