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Marque Diverso By Diamond - Four professionnel
Four professionnel DIVERSO BY DIAMOND: la gamme pensée pour les cuisines qui veulent produire sans complication. DIVERSO BY DIAMOND propose des fours à convection électriques à commandes mécaniques, conçus pour les snackings, la restauration rapide, les cantines et les établissements en phase d'ouverture. L'objectif est simple: une cuisson régulière dès le premier service, avec une prise en main immédiate. Retrouvez également nos Four professionnel DIVERSO BY DIAMOND. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Materiels boulangerie patisserie DIVERSO BY DIAMOND.
La gamme couvre les formats GN 2/3 et 460x340 mm, avec ou sans salamandre intégrée. les technico-commerciaux Fourni CHR vous aide à identifier la configuration adaptée à votre volume de service et à votre implantation. Retrouvez l'ensemble de nos Four professionnel pour comparer les modèles du marché. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Fourni CHR DIVERSO BY DIAMOND.
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux GN 2/3 commandes mécaniques - WR-G023-1D - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux 460x340 mm commandes mécaniques - WR-B430-1A - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux 460x340 mm avec salamandre - WR-B43S-1B - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,6
DIVERSO BY DIAMOND et le four professionnel: ce qu'il faut savoir
DIVERSO BY DIAMOND est la ligne d'équipement CHR développée par le groupe Diamond, industriel européen du matériel de restauration. La marque s'adresse aux professionnels qui cherchent l'essentiel: des appareils fiables, intuitifs et économiques, sans sophistication inutile. Son positionnement vise les structures où l'équipement doit produire sans contrainte, dès la première ouverture.
Les +
- +Cuisson homogène par convection sur 4 niveaux
- +Commandes mécaniques lisibles et fiables
- +Deux formats de grille pour s'adapter aux contenants
- +Version avec salamandre pour gratiner sans appareil séparé
Un savoir-faire axé sur l'essentiel fiable
DIVERSO BY DIAMOND applique une conception pragmatique: commandes mécaniques, entretien simplifié, prise en main immédiate. Chaque appareil est pensé pour fonctionner sans réglage complexe ni formation préalable. La marque s'appuie sur l'expertise industrielle du groupe Diamond, ce qui garantit une solidité opérationnelle cohérente sur l'ensemble de la ligne.
L'architecture de marques du groupe Diamond distingue DIVERSO comme une ligne d'accès maîtrisé, complémentaire des gammes Silver, Gold et Platinum. Cette segmentation permet au professionnel de choisir le niveau de réponse adapté à son activité, sans payer des technologies dont il n'a pas l'usage quotidien.
Critères de choix pour un four à convection DIVERSO BY DIAMOND
Le format de grille conditionne le type de production. Le GN 2/3 accueille les bacs gastronormes standard, pratique pour les préparations en liaison avec d'autres équipements. Le format 460x340 mm correspond à une logique de plaques dédiées, courante en snacking et en petite restauration rapide.
La plage de température s'étend selon la configuration sur les fours DIVERSO BY DIAMOND, une amplitude qui couvre la remise en température comme la cuisson soutenue. Les commandes mécaniques limitent les pannes électroniques et restent lisibles par tout le personnel, y compris en équipe tournante.
La nettoyabilité est un critère majeur en cuisine professionnelle. Sur un four à convection, la chambre de cuisson doit être accessible et les résidus de graisse faciles à éliminer en fin de service. La conception DIVERSO BY DIAMOND privilégie des surfaces lisses et un accès direct à la cavité.
Typologies DIVERSO BY DIAMOND et usages associés
DIVERSO BY DIAMOND propose des fours à convection électriques 4 niveaux en deux formats de grille. Le format GN 2/3 convient aux cuisines qui standardisent leurs contenants sur la norme gastronorme. Le format 460x340 mm répond aux snackings et points de vente rapides qui travaillent avec des plaques spécifiques.
La variante avec salamandre intégrée ajoute une fonction de gratinage et de brunissage en partie haute. Elle évite d'installer un appareil séparé, ce qui économise de la place sur les petites lignes de production. Le choix entre les deux versions dépend de la place disponible et des besoins de finition des plats.
| Critère | Ce que propose DIVERSO BY DIAMOND | Impact sur le choix |
|---|---|---|
| Format de grille | GN 2/3 ou 460x340 mm | Standardiser sur les contenants déjà en cuisine |
| Type de commandes | Mécaniques | Fiabilité et lisibilité pour tout le personnel |
| Salamandre intégrée | Disponible sur une version | Économiser une place sur la ligne de production |
Le tableau résume les trois points de décision principaux avant de choisir un four DIVERSO BY DIAMOND.
Conseil technique : avant d'arrêter votre choix, vérifiez la profondeur d'implantation disponible. Un four à convection professionnel nécessite un dégagement arrière pour la ventilation et un accès latéral pour le nettoyage. Prévoyez au minimum 10 cm de recul par rapport au mur pour ne pas brider la circulation d'air.
Questions fréquentes — DIVERSO BY DIAMOND Four professionnel
Quelle différence entre un four à convection GN 2/3 et un four 460x340 mm pour un snacking?
Le format GN 2/3 accueille les bacs gastronormes standard, utiles si votre cuisine travaille déjà avec ce contenant. Le format 460x340 mm correspond à des plaques dédiées, souvent plus courantes en snacking et en vente rapide. Choisissez selon les contenants que vous utilisez déjà pour éviter de multiplier les formats de plaques.
Les fours à convection DIVERSO BY DIAMOND conviennent-ils à une équipe sans formation technique?
Oui. Les commandes mécaniques se règlent par boutons rotatifs, sans programmation électronique. Les caractéristiques de température dépendent du modèle retenu. Un personnel en équipe tournante peut prendre l'appareil en main dès le premier service, sans risque de mauvaise manipulation.
Faut-il prévoir un dégagement particulier autour d'un four à convection professionnel?
Oui. Le four à convection brasse de l'air chaud et évacue de la chaleur par l'arrière. Prévoyez un recul d'au moins 10 cm par rapport au mur pour la ventilation. Un accès latéral facilite aussi le nettoyage quotidien de la chambre de cuisson, indispensable pour respecter les règles d'hygiène.
