Four professionnel à convection vapeur 4 niveaux 600x400 manuel triphasé - 0n0464m_h - vesta

Performance et polyvalence en cuisine professionnelle

Avec ses 4 niveaux et son espacement de 80 mm, ce four Vesta permet de cuire simultanément diverses préparations sans transfert d'odeurs. La convection assure une répartition homogène de la chaleur pour des résultats constants. La plage de température étendue de 50°C à 270°C couvre tous les types de cuisson, from la levée des pâtes à la rôtisserie.

L'injection manuelle de vapeur par bouton offre une réactivité totale pour les cuissons à l'étouffée, les pâtisseries ou les légumes. Le double vitrage de la porte maintient une surface froide et permet de surveiller les cuissons en toute sécurité. Son encombrement de 720x650x560 mm en fait un équipement compact pour les cuisines aux espaces limités.