Name: Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge611-bq - diamond
Brand: Diamond promo
SKU: CGE611-BQ
Price: 1498.41 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (26 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

885x815x720

Type de commandes :

Sélecteur d'humidification, thermostat, timer

Puissance (kW) :

7,8 kW

Poids :

87 kg

Porte :

athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé

Puissance du four :

7,9 kW

Plage de température :

50 à 270 °C

Nombre de turbines :

Vitesse des turbines :

2800 t/min

Timer :

1 à 120 min

Informations produit

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE611-BQ - Diamond

Ce four à convection professionnel Diamond CGE611-BQ offre une capacité GN 1/1 pour les cuissons intensives en restaurant. Équipé d'un humidificateur manuel et de turbines autoreverse, il garantit des cuissons homogènes sans dessèchement. Son raccordement triphasé 400-230/3N et sa puissance de 7,8 kW répondent aux besoins des cuisines professionnelles exigeantes.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Conçu pour les cuissons rapides et uniformes, ce four à convection professionnel optimise la productivité en cuisine. Sa diffusion de chaleur par turbines assure des résultats constants même à basse température. L'humidificateur manuel préserve la qualité des préparations sensibles au dessèchement.

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Cuisson homogène : Les turbines autoreverse à 2800 t/min diffusent uniformément la chaleur dans toute la chambre.

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Humidification contrôlée : Le sélecteur d'humidification permet d'adapter la cuisson selon les préparations.

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE611-BQ - Diamond

✓

Montée en température rapide : La puissance de 7,8 kW et les résistances blindées assurent une mise en chauffe accélérée.

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Entretien facilité : Le joint d'étanchéité amovible et les déflecteurs démontables simplifient le nettoyage.

✓

Construction robuste : La structure en acier inox AISI 430 et le châssis renforcé garantissent une longue durée de vie.

Points forts

▤

Format GN 1/1

Livré avec une grille GN 1/1 pour les cuissons professionnelles standards.

⇄

Turbines autoreverse

Deux turbines surdimensionnées inversent automatiquement le flux d'air pour une homogénéité parfaite.

⚡

Puissance 7,8 kW

Alimentation triphasée pour des performances adaptées aux cuisines intensives.

⛭

Nettoyage simplifié

Fond embouti avec évacuation du condensat et structure porte-plat amovible.

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE611-BQ - Diamond en cuisine professionnelle

Performance professionnelle pour cuissons exigeantes

Avec sa plage de température de 50°C à 270°C et son minuteur programmable jusqu'à 120 minutes, ce four à convection Diamond s'adapte à toutes les techniques culinaires. La porte athermique à double vitrage de 4 mm maintient l'efficacité énergétique tout en permettant un contrôle visuel sans perte de chaleur. Le micro-interrupteur coupe automatiquement la ventilation à l'ouverture de la porte.

Idéal pour les rôtisseries, pâtisseries et préparations nécessitant une humidité contrôlée, il préserve les sucs et textures délicates. La chambre aux coins arrondis et les déflecteurs derrière les turbines optimisent la circulation d'air. La compatibilité avec une vaste gamme d'accessoires élargit ses possibilités d'utilisation.

•

Rôtissage de viandes et volailles avec croustillant parfait

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries à cœur moelleux

•

Préparations nécessitant une humidité contrôlée comme les pains et brioches

•

Cuisson basse température pour les plats gastronomiques

Caractéristiques techniques

Chauffage électrique	résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Porte	athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé
Dimensions (LxPxH)	885x815x720 mm
Poids	87 kg
Puissance électrique (kW)	7,8 kW

Type de raccordement	400-230/3N 50-60Hz
Minuterie	1 à 120 min
Plage de température	50°C à 270°C
Vitesse des turbines	2800 t/min
Équipement fourni	1 grille GN 1/1

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Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Pourquoi choisir ce modèle ?

Points forts

Performance professionnelle pour cuissons exigeantes

Caractéristiques techniques

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
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Plage de température (°C) : 50 à 270
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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
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Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x760
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 8600

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4