Name: Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - cpe664-bg - diamond
Brand: Diamond promo
SKU: CPE664-BG
Price: 1481.45 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (25 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

885x815x720

Type de commandes :

Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur

Puissance (kW) :

7,8 kW

Poids :

87 kg

Puissance du four :

7,9 kW

Dimensions de la grille :

600x400 mm

Plage de température :

50 à 270 °C

Nombre de turbines :

Vitesse des turbines :

2800 t/min

Matériau de construction :

Acier inox AISI 430

Informations produit

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE664-BG - Diamond

Le four à convection professionnel Diamond CPE664-BG offre une capacité de cuisson sur grille 600x400 mm. Équipé de deux turbines autoreverse, il garantit une diffusion homogène de la chaleur pour des résultats constants. Son panneau de commande manuel permet un contrôle précis de la température et du temps de cuisson. Conçu pour les professionnels exigeants, il répond aux besoins des restaurants et collectivités.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond au besoin de cuisson rapide et homogène sans dessèchement des aliments. Son système d'humidification intégré préserve la qualité des préparations. La robustesse de sa construction en acier inox le destine aux utilisations intensives en cuisine professionnelle.

✓

Cuisson homogène : Deux turbines autoreverse à 2800 t/min diffusent uniformément la chaleur.

✓

Humidification contrôlée : Sélecteur d'humidification pour des cuissons sans dessèchement.

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE664-BG - Diamond

✓

Montée en température rapide : Mise à température accélérée grâce à sa puissance de 7,8 kW.

✓

Entretien facilité : Porte à double vitrage amovible et fond embouti pour l'évacuation des condensats.

✓

Construction robuste : Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.

Points forts

▤

Format professionnel

Grille de cuisson 600x400 mm pour charges importantes.

⇄

Ventilation performante

Turbines autoreverse garantissant une homogénéité parfaite.

⚡

Puissance électrique

7,8 kW pour une montée en température rapide.

◇

Inox durable

Construction complète en acier inoxydable AISI 430.

Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE664-BG - Diamond en cuisine professionnelle

Performance professionnelle pour cuissons exigeantes

Ce four à convection Diamond CPE664-BG excelle dans les environnements de production intensive grâce à sa chambre de cuisson aux coins arrondis et son fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Les résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs assurent une chauffe uniforme et durable. La porte athermique à double vitrage de 4mm maintient la température et permet un entretien aisé.

Idéal pour la pâtisserie, la boulangerie et les préparations nécessitant une cuisson précise, il accepte une vaste gamme d'accessoires. Le thermostat de 50°C à 270°C et le minuteur de 1 à 120 minutes offrent une flexibilité totale. La cuisson à basse température est particulièrement réussie grâce à la diffusion homogène de la chaleur par les turbines.

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries

•

Rôtissage de viandes et volailles

•

Préparations nécessitant une humidification contrôlée

•

Cuisson de plats en série pour collectivités

Caractéristiques techniques

Dimensions	6x600x400 mm
Type de chauffage	résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions extérieures	885x815x720 mm
Poids net	87 kg
Puissance électrique (kW)	7,8 kW

Alimentation	400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Vitesse des turbines	2800 t/min
Plage de température	50°C à 270°C
Minuterie	1 à 120 min

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Plage de température (°C) : 50 à 270
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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x1140
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
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Alimentation : Gaz
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Gaz

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3