Name: Four professionnel à convection écran tactile lcd 6 niveaux 600x400 triphasé - 0v0664e - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0V0664E
Price: 3714.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (21 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

1000x810x790

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

LCD écran tactile

Plage de température (°C) :

30° - 250° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

12,2 kW / 9,2 kW / 5,8 kW

Capacité :

6 bacs 600x400

Dimensions du bac :

600x400 mm

Cadre de porte :

double vitrage à charniéres

Panneau de contrôle :

LCD écran tactile

Informations produit

Four professionnel à convection écran tactile LCD 6 niveaux 600x400 triphasé - 0V0664E - Vesta

Le four professionnel à convection Vesta 0V0664E offre une capacité de 6 bacs GN 1/1 (600x400 mm) pour une production intensive. Équipé d'un écran tactile LCD et d'une connectivité USB-WiFi, il permet une gestion précise des cuissons. Son système de nettoyage automatique à 4 programmes facilite l'entretien au quotidien. Conçu pour les cuisines professionnelles, il répond aux exigences des restaurants et collectivités.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond au besoin de productivité et de précision dans les cuisines professionnelles. Son programmation avancée permet d'automatiser les recettes pour une répétabilité parfaite. L'injection de vapeur programmable offre une polyvalence pour toutes les préparations.

✓

Capacité importante : 6 niveaux accueillant des bacs GN 1/1 pour une production optimale.

✓

Précision de cuisson : Température réglable de 30°C à 250°C avec minuterie intégrée.

Four professionnel à convection écran tactile LCD 6 niveaux 600x400 triphasé - 0V0664E - Vesta

✓

Programmation avancée : 300 programmes mémorisables avec 6 phases de cuisson.

✓

Entretien simplifié : Nettoyage automatique avec 4 programmes spécifiques.

✓

Connectivité moderne : Accès USB, WiFi et cloud pour le transfert de recettes.

Points forts

↕

6 niveaux

Espacement de 80 mm entre chaque niveau.

⚡

Alimentation triphasée

3N 400V / 12,2 kW ou 9,2 kW selon configuration.

⚙

Contrôle tactile

Écran LCD tactile pour une programmation intuitive.

♨

Vapeur programmable

Injection directe de vapeur pour des cuissons parfaites.

Four professionnel à convection écran tactile LCD 6 niveaux 600x400 triphasé - 0V0664E - Vesta en cuisine professionnelle

Performance et polyvalence en cuisine professionnelle

Avec ses deux moteurs inverseurs et de réglage, ce four Vesta assure une circulation d'air homogène pour des résultats constants. La porte à double vitrage et charnières garantit une isolation thermique optimale et une sécurité d'utilisation. L'éclairage LED permet un contrôle visuel sans ouvrir la porte.

Idéal pour la pâtisserie, la boulangerie ou les préparations à base de viande, il maîtrise aussi bien les cuissons douces que les rôtisseries. L'injection de vapeur programmable ouvre des possibilités pour le pain, les légumes ou les plats en sauce. Sa programmation multi-phases permet des enchaînements de cuisson complexes.

•

Cuisson de pains et viennoiseries

•

Rôtisserie de viandes et volailles

•

Pâtisserie et gâteaux

•

Plats en sauce et légumes à la vapeur

Caractéristiques techniques

Capacité	6 bacs 600x400
Type de porte	double vitrage à charniéres
Connectivité	USB-wi fi-cloud access
Minuterie	minuterie
Dimensions (LxPxH)	1000x810x790mm
Éclairage intérieur	LED
Electric spec's - 1	3N 400V / 12,2Kw
Electric spec's - 2	3N 400V / 9,2Kw
Electric spec's - 3	1N 230V / 5,8Kw

Espacement entre niveaux	80 mm
Nombre de moteurs	2 inverseur + réglage
Panneau de contrôle	LCD écran tactile
Poids net	105 Kgs. kg
Programmes de cuisson	300 programs (6 phases)
Nettoyage automatique	4 programmes
Température de fonctionnement	30° - 250° C
Système de vapeur	injection directe programmable
Alimentation	400 V - Triphasé

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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Plage de température (°C) : 50 à 270
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Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x700x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x633
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 7,7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4