Name: Four professionnel numérique 6 niveaux 600x400 - 0v0664d - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0V0664D
Price: 2670.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (3 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

1000x810x790

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

LCD numérique

Plage de température (°C) :

30° - 250° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

5,8 kW / 12,2 kW

Capacité :

6 bacs 600x400

Dimensions du bac :

600x400 mm

Cadre de porte :

double vitrage à charniéres

Panneau de contrôle :

LCD numérique

Informations produit

Four professionnel numérique 6 niveaux 600x400 - 0V0664D - Vesta

Le four professionnel Vesta 0V0664D offre une capacité de 6 bacs 600×400 mm pour une production intensive. Équipé d'une connectivité USB-Wi-Fi et d'un panneau de contrôle numérique LCD, il permet une gestion précise des cuissons. Sa plage de température de 30° à 250°C et son injection de vapeur programmable en font un équipement polyvalente pour les cuisines professionnelles.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond aux besoins de productivité des restaurants et collectivités grâce à sa programmation avancée de 99 recettes en 3 phases. Son espacement de 80 mm entre niveaux permet une circulation d'air optimale pour des cuissons homogènes. La minuterie intégrée et les deux moteurs inverseurs assurent une régulation précise tout au long des cycles de cuisson.

✓

Programmation avancée : 99 programmes mémorisables avec gestion de trois phases de cuisson.

Four professionnel numérique 6 niveaux 600x400 - 0V0664D - Vesta

✓

Connectivité cloud : Accès distant via USB, Wi-Fi et cloud pour le suivi des cuissons.

✓

Injection vapeur précise : Système d'injection directe programmable pour une humidification maîtrisée.

✓

Éclairage LED : Éclairage à LED pour une visualisation optimale de la cuisson.

✓

Porte double vitrage : Cadre de porte à double vitrage et charnières pour une isolation thermique améliorée.

Points forts

▤

6 bacs 600×400

Capacité généreuse pour une production intensive.

⚡

Alimentation triphasée

Configuration électrique 3N 400V avec puissance jusqu'à 12,2 kW.

⚙

Contrôle numérique LCD

Panneau de contrôle numérique pour une précision de réglage.

♨

Vapeur programmable

Injection de vapeur directe pour des cuissons humides parfaites.

Four professionnel numérique 6 niveaux 600x400 - 0V0664D - Vesta en cuisine professionnelle

Précision et polyvalence pour cuisines exigeantes

Avec sa plage de température de 30° à 250°C, ce four convection Vesta convient aussi bien pour les cuissons lentes que les rôtissages à haute température. Les deux moteurs inverseurs garantissent une homogénéité de chaleur sur l'ensemble des six niveaux. La programmation de 99 recettes permet d'adapter les cycles aux spécificités de chaque préparation.

L'injection de vapeur directe programmable offre une maîtrise parfaite de l'humidité pour les pâtons, les viandes ou les légumes. La minuterie intégrée et la connectivité cloud facilitent le suivi des cuissons même à distance. Son encombrement de 1000×810×790 mm en fait un équipement compact pour les cuisines professionnelles.

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries sur 6 niveaux

•

Rôtissage de viandes avec injection de vapeur

•

Cuisson de plats préparés en batterie

•

Réalisation de pains et spécialités boulangères

Caractéristiques techniques

Capacité	6 bacs 600x400
Cadre de porte	double vitrage à charniéres
Connectivité	USB-wi fi-cloud access
Cycles de cuisson	minuterie
Dimensions (LxPxH)	1000x810x790mm mm
Eclairage	LED
Electric spec's - 1	3N 400V / Kw 9,2
Puissance électrique 230V monophasé	1N 230V / 5,8Kw
Puissance électrique 400V triphasé	3N 400V / 12,2Kw

Espacement entre niveaux	80 mm
Nombre de moteurs	2 inverseur + réglage
Panneau de contrôle	LCD numérique
Poids net	105 kgs. kg
Recettes programmables	99 programs (3 phases)
Système de nettoyage automatique	optional
Température	30° - 250° C
Vapeur	injection directe programmable

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Pourquoi choisir ce modèle ?

Points forts

Précision et polyvalence pour cuisines exigeantes

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
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Plage de température (°C) : 30° - 250° C
Alimentation : Triphasé / Monophasé
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Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
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