Name: Four à convection professionnel gaz 20 niveaux gn 1/1 humidificateur automatique - cfg201/n - diamond
Brand: Diamond
SKU: CFG201/N
Price: 9809.36 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (21 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

890x900x1700

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Panneau frontal

Alimentation :

Gaz

Poids :

285 kg

Puissance :

0,5 / 30100

Plage de température :

30 à 300 °C

Puissance gaz (kcal/h) :

30100

Type de porte :

Double vitrage

Étanchéité panneau de commandes :

IPX4

Informations produit

Four à convection professionnel gaz 20 niveaux GN 1/1 humidificateur automatique - CFG201/N - Diamond

Le four professionnel gaz à convection Diamond CFG201/N offre une capacité de chargement GN 1/1 avec un chargeur amovible antibasculant. Équipé d'un humidificateur automatique et d'une puissance gaz de 30 100 kcal/h, il assure des cuissons homogènes et rapides. Sa construction en acier inoxydable et son panneau de commandes étanche IPX4 en font un équipement robuste pour les cuisines professionnelles.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond aux besoins des restaurateurs exigeants qui recherchent une cuisson simultanée de plusieurs plats sans transfert de saveurs. L'humidification automatique préserve le moelleux des viandes et évite le dessèchement. Sa conception facilite l'entretien et le SAV grâce à une accessibilité frontale des commandes.

✓

Cuisson homogène : La convection assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats parfaits.

Four à convection professionnel gaz 20 niveaux GN 1/1 humidificateur automatique - CFG201/N - Diamond

✓

Humidification automatique : Six niveaux de régulation préservent le moelleux des viandes et évitent le dessèchement.

✓

Chargement pratique : Chargeur amovible à pas de 60 mm antibasculant pour un chargement GN 1/1 sécurisé.

✓

Entretien facilité : Structure porte platine et diffuseurs de chaleur facilement démontables pour un nettoyage optimal.

✓

Visibilité optimale : Porte à double vitrage offrant une meilleure visibilité pendant la cuisson.

Points forts

♨

Humidificateur automatique

6 niveaux de régulation jusqu'à 30% de saturation.

⇄

Convection Crosswise

Ventilation homogène pour cuissons rapides et simultanées.

⚡

Puissance gaz élevée

30 100 kcal/h pour des cuissons rapides et efficaces.

◇

Construction inox

Acier inox AISI 304 intérieur et AISI 430 extérieur.

Performance professionnelle pour cuissons exigeantes

Le four Diamond CFG201/N avec sa technologie Crosswise assure une circulation d'air optimale pour des cuissons homogènes et rapides. Son thermostat réglable de 30 à 300°C et son timer de 1 à 120 minutes offrent une précision adaptée à toutes les préparations. La micro-interruption du ventilateur à l'ouverture garantit sécurité et économie d'énergie.

Idéal pour les rôtisseries, les boulangeries et les restaurants traditionnels, ce four gaz préserve les saveurs grâce à son humidificateur automatique. La cuisson simultanée de multiples plats sans transfert de goûts permet une optimisation du temps et de l'espace en cuisine professionnelle.

•

Rôtissage de viandes et volailles

•

Cuisson de pains et viennoiseries

•

Préparations nécessitant une humidification

•

Cuisson simultanée de multiples plats

Caractéristiques techniques

Chauffage gaz	"Chauffage par brûleurs atmosphériques avec dispositif d'extinction de la flamme
Enceinte de cuisson	entièrement soudée, coins et angles arrondis
Humidificateur	humidification automatique
Panneau de commandes	accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l'eau "IPX4". Composé d'un sélecteur du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min
Dimensions (LxPxH)	890x900x1700 mm
Poids	285 kg
Puissance électrique (kW)	0,5 kW

Puissance gaz (kcal/h)	30100
Raccordement électrique	230 V - Monophasé - 50 Hz
Type de chargement	GN 1/1
Chargeur	Amovible à pas de 60 mm antibasculant
Pieds	Inox réglables
Éclairage	Latéral
Sonde à cœur	Sur demande

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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14

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Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x780x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Pourquoi choisir ce modèle ?

Points forts

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 20 x GN 1/1
Type de commandes : Panneau frontal IPX4 : sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 30 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 30100

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x780x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Gaz

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8