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Les fours mixtes sont des alliés précieux pour les professionnels de la restauration. Ils combinent les fonctions de cuisson convection et vapeur, offrant ainsi une flexibilité inégalée. Ces appareils permettent de réaliser une large gamme de préparations culinaires avec une efficacité maximale, tout en préservant la qualité et les valeurs nutritionnelles des aliments. En intégrant ces équipements à votre cuisine, vous améliorez votre productivité et répondez mieux aux attentes de vos clients.
Bonnes pratiques• Nettoyez régulièrement les surfaces intérieures pour garantir la longévité de l'équipement.
• Utilisez des détergents spécifiques adaptés aux matériels professionnels.
Le iCombi Pro 6x2/1G est un four mixte gaz conçu pour répondre aux exigences élevées des professionnels de la restauration. Ce modèle compact et performant utilise la technologie de pointe pour offrir une cuisson rapide et homogène, que ce soit à la vapeur, en convection ou en mode mixte. Fabriqué avec des matériaux robustes, il assure une durabilité et une fiabilité exceptionnelles. Grâce à son interface intuitive et ses programmes préréglés, gagnez en efficacité et en confort d’utilisation.
Rational incarne l’excellence allemande dans la conception de fours professionnels. Grâce à des technologies brevetées, chaque appareil Rational est conçu pour maximiser la productivité et optimiser l'efficacité énergétique, tout en maintenant une cuisson parfaite. La marque est un choix incontournable pour tous les professionnels exigeants de la cuisine.
Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1072x1042x804
Nombre de niveaux : 6x 2/1 GN ou 12x 1/1 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 28.0
Poids (kg) : 151
Four mixte gaz 10 niveaux 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x1064
Nombre de niveaux : 10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 22
Four mixte autonome gaz 10x 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x1064
Nombre de niveaux : 10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 22
Four mixte électrique digital 5 niveaux GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x783x675
Nombre de niveaux : 5 GN 1/1
Type de commandes : Digitale
Plage de température (°C) : 32-260
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 9,3
Four mixte électrique à injection double 4 GN 1/1 droite triphasé
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
Nombre de niveaux : 4x GN 1/1
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Triphasée (400V)
Puissance (kW) :6,3
Four mixte gaz digital 5 niveaux GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x783x675
Nombre de niveaux : 5 GN 1/1
Type de commandes : Digitale
Plage de température (°C) : 32-260
Alimentation : Monophasée
Puissance du gaz (kW) : 15
Four mixte autonome électrique 6x 2/3GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 655x621x594
Nombre de niveaux : 6x 2/3 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 5,7
Four mixte électrique 10 niveaux 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x1064
Nombre de niveaux : 10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 18,9
Four mixte digital gaz 6 niveaux GN 2/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x1145x842
Nombre de niveaux : 6 GN 2/1
Type de commandes : Digitale
Plage de température (°C) : 32-260
Alimentation : Gaz
Puissance du gaz (kW) : 27
