Four mixte électrique 10 niveaux 1/1gn

Pays de fabrication : 

E,DE

Dimensions (LxPxH) (mm) : 

850x842x1064

Nombre de niveaux : 

10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN

Type de commandes : 

Électronique

Température (°C) : 

30-300

Alimentation : 

Triphasée

Puissance (kW) : 

18.9

Poids (kg) : 

123

Optimisez votre cuisine professionnelle avec les fours mixtes
Les fours mixtes représentent un outil indispensable pour toute cuisine professionnelle, offrant une flexibilité et une efficacité inégalées. Grâce à leur capacité à combiner la cuisson à la vapeur et la convection, ces appareils permettent de réaliser une large gamme de recettes avec une qualité constante. En cuisine haut de gamme, ils assurent une cuisson précise et uniforme grâce à des technologies avancées. Leur utilisation permet de gagner du temps lors de la cuisson et de réduire la consommation énergétique. Que ce soit pour cuire, rôtir, ou gratiner, le four mixte est l’atout parfait pour améliorer la productivité et l’efficacité.
Bonnes pratiques
- Préchauffez le four avant utilisation pour une meilleure efficacité.
- Nettoyez régulièrement l'intérieur pour maintenir une performance optimale.
- Utilisez les modes de cuisson combinés pour conserver la saveur et l'humidité des aliments.

Four mixte électrique 10 niveaux 1/1GN + iCombi Classic 10x1/1
Le four mixte électrique 10 niveaux iCombi Classic 10x1/1 est conçu pour répondre aux attentes des chefs professionnels les plus exigeants. Doté d’une technologie de cuisson avancée, ce four offre une polyvalence remarquable grâce à ses 10 niveaux 1/1 GN, permettant de cuire divers plats simultanément. Il intègre des commandes électroniques, facilitant la programmation précise des cycles de cuisson. Capable d’atteindre des températures de 30 à 300 °C, ce four assure des résultats parfaits à chaque utilisation. Sa conception robuste en acier inoxydable garantit une durabilité exceptionnelle, tout en étant facile à nettoyer. En somme, cet équipement est un allié indispensable pour optimiser la productivité et la qualité en cuisine professionnelle.

Rational est une marque allemande de référence mondiale dans le domaine des fours professionnels pour la restauration et la collectivité. Reconnue pour sa précision et ses innovations, Rational conçoit des équipements robustes avec une intelligence de cuisson unique, garantissant des plats de qualité constante. Présente dans plus de 100 pays, elle est le partenaire privilégié des chefs à travers le monde, cherchant à combiner performance et fiabilité.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x1064
Nombre de niveaux : 10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 18.9
Poids (kg) : 123