Name: Four professionnel multifonctions triphasé 4 niveaux commandes manuelles 430x330 - 0s0443m_m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0S0443M_M
Price: 1248.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (10 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

580x675x595

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

5 kW / 5 kW

Capacité :

4 bacs 430x330 + GN 2/3

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four professionnel multifonctions triphasé 4 niveaux commandes manuelles 430x330 - 0S0443M_M - Vesta

Le four professionnel multifonctions Vesta 0S0443M_M offre une capacité de 4 bacs 430x330 avec espacement généreux de 80 mm entre niveaux. Doté d'une injection de vapeur directe et de commandes manuelles, il convient parfaitement aux cuisines professionnelles nécessitant une polyvalence de cuisson. Son alimentation triphasée 400V/5kW ou monophasée 230V/5kW s'adapte aux différentes installations électriques.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond au besoin de productivité des restaurants et collectivités avec sa capacité de cuisson simultanée sur 4 niveaux. La minuterie intégrée et les 5 programmes mémorisables optimisent l'organisation en cuisine. L'injection de vapeur directe permet une humidification précise des préparations.

✓

Capacité 4 niveaux : Accueille 4 bacs GN 2/3 ou 430x330 mm simultanément pour une production importante.

✓

Injection vapeur directe : Bouton d'injection de vapeur pour des cuissons humides parfaites.

Four professionnel multifonctions triphasé 4 niveaux commandes manuelles 430x330 - 0S0443M_M - Vesta

✓

Double alimentation électrique : Compatible triphasé 400V/5kW et monophasé 230V/5kW selon l'installation.

✓

Porte double vitrage : Cadre de porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique.

✓

5 programmes mémorisables : Enregistrement de 5 recettes programmables pour une utilisation simplifiée.

Points forts

▤

Format bacs 430x330

Compatible avec les bacs standard 430x330 mm et GN 2/3.

⚡

Puissance 5 kW

Alimentation électrique 5 kW pour des montées en température rapides.

♨

Vapeur directe

Injection de vapeur par bouton pour humidifier les cuissons.

⚙

Commandes manuelles

Panneau de contrôle manuel avec minuterie pour un réglage précis.

Polyvalence de cuisson pour professionnels exigeants

Avec sa plage de température de 50° à 270°C, ce four convection Vesta permet toutes les cuissons : rôtissage, pâtisserie, réchauffage et cuisson vapeur. Le moteur inverseur unique assure une circulation d'air homogène pour des résultats constants sur les 4 niveaux. L'éclairage halogène permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.

Idéal pour les boulangeries, pâtisseries et restaurants, il excelle dans la cuisson du pain, des viennoiseries, des gratins et des rôtis. La capacité de 4 bacs standard permet de multiplier les productions simultanées. L'injection de vapeur améliore le développement de la pâte et la croustillance des produits.

•

Cuisson de pain et viennoiseries avec injection de vapeur

•

Rôtissage de viandes et volailles sur plusieurs niveaux

•

Pâtisserie et cuisson de gâteaux en simultané

•

Réchauffage de plats préparés en collectivité

Caractéristiques techniques

Capacité	4 bacs 430x330 + GN 2/3
Cadre de porte	double vitrage
Cycles de cuisson	minuterie
Dimensions (LxPxH)	580x675x595mm mm
Type d'éclairage	ampoule halogene
Electric spec's - 1	3N 400V / 5Kw
Electric spec's - 2	1N 230V / 5Kw

Espacement entre niveaux	80 mm
Type de moteur	1 inverseur
Panneau de contrôle	manuel
Poids net	45 Kgs. kg
Nombre de programmes	5 programs
Température	50° - 270° C
Vapeur	injection directe avec bouton

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Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
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Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Gaz

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Puissance (kW) : 7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Puissance (kW) : 7,8

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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 17200

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4