Name: Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0s0464m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0S0464M
Price: 1146.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (22 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

765x690x595

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

4,6 kW / 4,6 kW / 6,1 kW / 6,1 kW

Capacité :

4 bacs 600x400

Dimensions du bac :

600x400 mm

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0S0464M - Vesta

Le four professionnel à convection manuel Vesta 0S0464M offre une capacité de 4 bacs GN 2/1 (600x400 mm) pour une production régulière en cuisine professionnelle. Équipé d'un système de convection par moteur inverseur et d'une injection de vapeur directe, il permet des cuissons précises de 50° à 270°C. Son panneau de contrôle manuel et sa structure compacte (765x690x595 mm) en font un équipement adapté aux restaurants et collectivités.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond au besoin de cuisson homogène et de rôtissage pour des préparations multiples simultanées. Son injection de vapeur directe préserve l'humidité des produits pour des résultats plus savoureux. La minuterie intégrée assure un contrôle simple des temps de cuisson.

✓

Capacité 4 niveaux : Cuisson simultanée sur 4 étages avec espacement de 80 mm entre les niveaux.

✓

Injection vapeur directe : Bouton d'injection de vapeur pour des cuissons humides et des rôtisseries parfaites.

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0S0464M - Vesta

✓

Porte double vitrage : Cadre de porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique.

✓

Moteur inverseur : Circulation d'air homogène grâce au moteur inverseur unique.

✓

Éclairage halogène : Contrôle visuel de la cuisson via une ampoule halogène intégrée.

Points forts

▤

Format GN 2/1

4 bacs 600x400 mm pour une intégration standard en ligne chaude.

♨

Vapeur par bouton

Injection directe de vapeur activée par un bouton dédié.

⇄

Convection inverse

Moteur inverseur pour une répartition uniforme de la chaleur.

⚡

Alimentation flexible

Compatibilité triphasé 400V ou monophasé 230V selon modèles.

Polyvalence en cuisine professionnelle

Ce four à convection Vesta permet la cuisson, le rôtissage et la pâtisserie grâce à sa plage de température étendue (50°-270°C). Le système de convection forcée assure une diffusion homogène de la chaleur sur les 4 niveaux. La minuterie manuelle offre un contrôle précis des cycles de cuisson.

L'injection de vapeur directe préserve le moelleux des pains et améliore la coloration des viandes. Son encombrement réduit (765x690x595 mm) convient aux cuisines compactes. La porte à double vitrage maintient la température et permet une surveillance sans perte de chaleur.

•

Cuisson de pâtisseries sur plusieurs niveaux

•

Rôtissage de viandes avec injection de vapeur

•

Réchauffage de plats en batterie

•

Cuisson de pains et viennoiseries

Caractéristiques techniques

Capacité	4 bacs 600x400
Cadre de porte	double vitrage
Cycles de cuisson	minuterie
Dimensions (LxPxH)	765x690x595mm mm
Eclairage	ampoule halogene
Puissance électrique	3N 400V / 4,6Kw
Alimentation	230 V - Monophasé
Electric spec's - 3	3N 400V / 6,1Kw

Electric spec's - 4	1N 230V / 6,1Kw
Espacement entre niveaux	80 mm
Nombre de moteurs	1 inverseur
Panneau de contrôle	manuel
Poids net	65 Kgs. kg
Température	50° - 270° C
Vapeur	injection directe avec bouton

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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4
Type de commandes : Manuel
Plage de température (°C) : 50° - 270° C
Alimentation : Triphasé / Monophasé
Puissance (kW) : 4,6 / 4,6 / 6,1 / 6,1

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,6

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x700x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Puissance (kW) : 7