Four mixte digital gaz 20 niveaux gn 2/1

Pays de fabrication : 

S,NL

Dimensions (LxPxH) (mm) : 

892x1164x1875

Nombre de niveaux : 

20 GN 2/1

Type de commandes : 

Digitale

Plage de température (°C) : 

32 à 300

Alimentation : 

Gaz

Puissance du gaz (kW) : 

90

Espace entre les plaques (mm) : 

67

Chambre de cuisson moulée : 

Acier inoxydable AISI 316 L

Consommation journalière (kWh) : 

384.6

Performances de cuisson exceptionnelles pour les professionnels de la pâtisserie
Découvrez comment les fours mixtes révolutionnent le monde de la pâtisserie professionnelle. Grâce à leurs fonctionnalités avancées, ces équipements permettent une cuisson homogène et précise, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque utilisation. En ajustant la température et le taux d'humidité, ils s'adaptent à une multitude de recettes, du croissant feuilleté aux gâteaux à texture délicate. Ainsi, les chefs et les artisans peuvent libérer leur créativité tout en optimisant leur productivité.
Bonnes pratiques :
- Assurez-vous de préchauffer le four pour une cuisson uniforme.
- Nettoyez régulièrement la chambre de cuisson pour maintenir les performances.
- Utilisez des niveaux spécifiques pour optimiser l’efficacité énergétique.

Four mixte pâtissier digital gaz 20 niveaux GN 2/1 + XEVL-2021-GPRS
Le four mixte pâtissier digital gaz XEVL-2021-GPRS incarne l’excellence en cuisson professionnelle. Conçu pour les besoins exigeants des chefs et pâtissiers, ce four offre une capacité impressionnante avec ses 20 niveaux GN 2/1. Équipé de commandes digitales, il garantit une maîtrise parfaite de la température et de l’humidité, allant de 32 à 300 °C. L'alimentation au gaz assure une efficacité énergétique remarquable et une puissance de 90 kW, pour une cuisson rapide et homogène. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316L assure robustesse et durabilité, tandis que son design compact s'intègre aisément dans tout espace de cuisine professionnelle. Optez pour la performance avec le XEVL-2021-GPRS et faites la différence avec chaque création culinaire.

Depuis plusieurs décennies, Unox s’impose comme un leader dans l’univers des fours professionnels. Alliant innovation technologique et savoir-faire italien, la marque conçoit des équipements performants et fiables pour la boulangerie et la restauration. Avec des systèmes de cuisson intelligents et un contrôle précis de l’humidité, Unox assure une qualité de cuisson exceptionnelle, parfaitement adaptée aux exigences des professionnels.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 892x1164x1875
Nombre de niveaux : 20 GN 2/1
Type de commandes : Digitale
Température (°C) : 32 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance (kW) : 90.0
Poids (kg) : 363
Espace entre les plaques (mm) : 67.0
Chambre de cuisson : Acier inoxydable AISI 316 L
Consommation journalière (kWh) : 384.6