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Marque Diamond / Four convection professionnel
Le four convection DIAMOND est un outil de production taillé pour les cuisines professionnelles exigeant polyvalence et cadence. Conçue pour répondre aux impératifs de la restauration traditionnelle, cette gamme de Four convection assure une cuisson homogène et rapide, essentielle pour enchaîner les services sans perte de qualité.
Que vous recherchiez une solution électrique ou gaz, compacte ou grande capacité, l'offre DIAMOND s'adapte à votre volume de production. Le service technico-commercial Fourni CHR vous accompagne dans le choix du modèle le plus pertinent, en vérifiant la compatibilité électrique et l'implantation idéale dans votre laboratoire.
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Nous vous proposons 10 Four convection professionnel de la marque Diamond
Four à convection professionnel électrique gn 1/1 commandes mécaniques humidificateur automatique - cfe61/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x633
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 7,7
Four à convection professionnel sur four triphasé gn 1/1 commandes mécaniques - cfe101/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3
Four professionnel à convection gaz sur four, gn 1/1, commandes manuelles, humidificateur automatique - cfg101/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Gaz
Four à convection professionnel électrique sur four gn 1/1 commandes mécaniques - cfe201/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5
Four à convection professionnel gaz 6 niveaux gn 1/1 humidificateur automatique - cfg61/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x701
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Panneau frontal IPX4 : sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 30 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 7310
Four à convection professionnel triphasé commande mécanique auto-nettoyage gn 2/1 - cfe102/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1215x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 24,5
Four à convection professionnel gaz 10 niveaux gn 2/1 humidificateur automatique - cfg102/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1215x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 10 x GN 2/1
Type de commandes : Panneau frontal IPX4 : sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 30 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 21500
Four à convection professionnel gaz 20 niveaux gn 1/1 humidificateur automatique - cfg201/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 20 x GN 1/1
Type de commandes : Panneau frontal IPX4 : sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 30 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 30100
Four professionnel à convection électrique sur four gn 2/1 commandes mécaniques - cfe202/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1215x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 48,9
Four à convection professionnel gaz 20 niveaux gn 2/1 ou 40 gn 1/1 humidificateur automatique - cfg202/n - diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1215x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 20 x GN 2/1 ou 40 x GN 1/1
Type de commandes : Panneau frontal IPX4 : sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 30 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 43000
La convection signée DIAMOND : robustesse et régularité
Acteur européen de premier plan, DIAMOND structure son offre autour d'une promesse de fiabilité et de disponibilité. Depuis plus de quarante ans, la marque développe des équipements pensés pour un usage intensif, couvrant l'intégralité des besoins d'une cuisine professionnelle. Son réseau de revendeurs-installateurs témoigne d'une logistique rodée et d'un accompagnement technique durable.
Un savoir-faire axé sur l'endurance et l'hygiène
Les fours à convection DIAMOND sont construits avec une cuve en acier inox AISI 304, reconnue pour sa résistance à la corrosion, et une façade en AISI 430. L'isolation en fibre céramique optimise le maintien en température tout en réduisant les déperditions thermiques. Cette conception facilite également le nettoyage quotidien, un critère déterminant pour respecter les normes d'hygiène en vigueur.
Critères techniques pour un service fluide
Le choix d'un four convection doit être dicté par le rythme du service. La capacité, exprimée en niveaux GN 1/1 ou GN 2/1, détermine le volume de production par cycle. Le chargement transversal " Crosswise " permet une manipulation aisée des plaques. La puissance et le type d'alimentation constituent des prérequis techniques incontournables : un modèle électrique nécessite un raccordement adapté, tandis qu'une version gaz exige une évacuation conforme. Enfin, la présence d'un humidificateur automatique est un atout pour préserver le moelleux des préparations.
Typologies et usages en cuisine traditionnelle
La gamme DIAMOND couvre un large spectre de besoins. Les modèles compacts 6 niveaux GN 1/1 conviennent aux établissements à l'espace restreint ou aux petites cartes. Pour une brasserie à fort volume, les versions 10 ou 20 niveaux GN 2/1 offrent la capacité nécessaire pour cuire simultanément plusieurs préparations. Le choix entre une motorisation électrique ou gaz dépend de l'infrastructure existante.
Conseil technique : Avant l'achat, mesurez précisément l'espace disponible et anticipez les dégagements thermiques. Vérifiez la puissance souscrite de votre installation électrique ou le diamètre de votre arrivée de gaz pour éviter toute incompatibilité lors de la mise en service.
Questions fréquentes - DIAMOND Four convection
Comment dimensionner un four convection DIAMOND pour un service de 50 couverts ?
Le dimensionnement dépend du nombre de plats chauds servis simultanément. Un modèle 6 niveaux GN 1/1 peut suffire pour une petite carte, tandis qu’un 10 niveaux GN 1/1 offre une réserve de capacité appréciable pour absorber les pics de service sans ralentir la cadence en cuisine.
Quelle est la spécificité de la cuve des fours convection DIAMOND ?
Les fours convection DIAMOND utilisent une cuve en acier inox AISI 304. Ce matériau est choisi pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Associée à une isolation en fibre céramique, cette conception garantit une bonne stabilité thermique et facilite les opérations de nettoyage.
Quelles sont les contraintes d’installation d’un four convection gaz DIAMOND ?
Un four à convection gaz nécessite un raccordement spécifique au réseau et une évacuation des fumées conforme aux normes de sécurité. Il est impératif de prévoir une ventilation adéquate dans le local. L’équipe technico-commerciale de votre revendeur peut vous aider à valider ces prérequis techniques.
